Berghofer Mühle Préparation pour Pain "Mühlenbrot" (Édition Anniversaire), 660 g
Un pain autrichien classique
CHF 5.95
(CHF 9.02 / kg, Prix TTC dont 2,6% de TVA - Hors frais d'envoi)
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Caractéristiques et avantages
- Pour environ 1 kg de pain
- Idéal pour les sandwiches ou au petit déjeuner
- Avec les meilleurs ingrédients de la région
Art. N°: BHM-33, Contenu : 660 g, Code-barres EAN : 9120036990562
Description
À l'occasion du 175e anniversaire de Berghofer Mühle, Liane Berghofer et son équipe ont créé des mélanges de pain spéciaux.
Le pain du moulin "Mühlenbrot" est un classique absolu en Autriche, et ne doit pas manquer lors des repas froids traditionnels ou au petit-déjeuner. La croûte sombre et croustillante et l'intérieur moelleux sont les principales caractéristiques de ce pain parfumé au goût unique.
Plus d'informations:
- Seules la levure et l'eau doivent être ajoutées au mélange
- Avec instructions de cuisson (en allemand)
- Livré dans un sac en lin
- Mélange suffisant pour faire environ 1 kg de pain
Préparation
- Mélanger 465 g d'eau tiède avec de la levure (6 g de levure sèche ou ½ cube de levure fraîche) dans un saladier.
- Ajouter la préparation pour pain et mélanger brièvement avec une cuillère en bois.
- Machine à pétrir: Temps de pétrissage: 3 minutes lentement, 2 minutes plus intensément
- Placer la pâte sur un plan de travail fariné et laisser reposerà couvert à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Après la période de repos, façonnez la pâte à pain en forme ronde ou ovale et placez-la dans une corbeille à lever.
- Puis couvrez et laissez la pâte lever pendant encore 20 minutes.
- En attendant, préchauffez bien le four (par ex. chaleur tournante à 230 ° C
- Une fois le temps écoulé, placez le pain sur la plaque de cuisson déjà chaude ou la pierre à pizza chaude et enfournez.
- Vaporisez immédiatement avec un flacon pulvérisateur, plusieurs fois sur la sole du four ou dans une lèche-frites, de sorte qu'une vapeur appropriée (buée) soit générée
- Temps de cuisson environ 10 minutes à 230 ° C, puis poursuivre la cuisson environ 45 minutes à 185 ° C
- Après la cuisson, le pain doit sonner "creux" lorsque vous tapez sur le dessous.
- Laisser refroidir sur une grille de cuisine puis savourer.
| Marque: | Berghofer Mühle |
|---|---|
| Origine: | Autriche |
| Instructions de conservation : | À conserver dans un endroit frais, sec & à l'abri de la lumière |
| Origine de la matière première: | Autriche |
Ingrédients
Information nutritionnelle
| Information nutritionnelle | pour (100 g) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1298 / 310 kj / kcal |
| Graisse | 1,4 g |
| dont Acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 65 g |
| dont Sucre | 1,5 g |
| Protéine | 9,6 g |
| Sel | 1,8 g |
Evaluations du produit
1 avis en français à propos du produit Préparation pour Pain "Mühlenbrot" (Édition Anniversaire)
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| 5 étoile(s) | | 3 | (75%) |
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| 4 étoile(s) | | 0 | (0%) |
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Abfab
17 février 2022
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facile à préparer, peu de temps de pause avant la cuisson, c'est super ! je recommanderai.
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