Berghofer Mühle Mélange pour Petits Pains Complets "Prendre son Temps", 660 g
Facile à utiliser
CHF 4.30
(CHF 6.52 / kg, Prix TTC dont 2,6% de TVA - Hors frais d'envoi)
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Caractéristiques et avantages
- Pour environ 14 - 15 petits pains
- Idéal pour le petit déjeuner
- Avec de la farine de seigle complète
Art. N°: BHM-42, Contenu : 660 g, Code-barres EAN : 9120036991866
Description
Quoi de plus délicieux que du pain frais maison avec du beurre et de la confiture pour le petit déjeuner ? Avec ce mélange, vous pourrez facilement réaliser de savoureux petits pains pour toute la famille.
Ingrédients à ajouter : 9 g de levure sèche ou ½ cube de levure fraîche, environ 515 g d'eau tiède
Préparation :
- Dans un bol, mélanger environ 515 g d'eau tiède avec la levure.
- Ajouter la préparation et mélanger brièvement.
- Pétrir environ 7 à 10 minutes, à la main ou au robot culinaire.
- Déposer la pâte sur un plan de travail fariné, couvrir d'un torchon et laisser reposer à température ambiante environ 45 minutes.
- Après le temps de repos, former des boudins allongés avec la pâte (env. 14-15 pièces de 75-80 g chacune).
- Disposez ensuite les petits pains sur une plaque allant au four (de préférence perforée) et laissez-les à nouveau lever environ 30 minutes.
- Préchauffer le four à 230°C (chaleur tournante).
- Faire des incisions sur les pains, mouiller légèrement avec de l'eau et mettre au four.
- Pendant la cuisson, vaporisez plusieurs fois un peu d'eau dans le bas du four pour générer beaucoup de vapeur.
- Cuire environ 5 minutes à 230°C, puis baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson encore environ 15 minutes.
- Une fois cuits, les pains doivent sonner "creux" lorsqu'on tape sur le dessous.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Le mélange est suffisant pour faire environ 14 à 15 petits pains.
| Marque: | Berghofer Mühle |
|---|---|
| Origine: | Autriche |
| Instructions de conservation : | À conserver dans un endroit frais, sec & à l'abri de la lumière |
| Propriétés: | sans arôme artificiel , sans colorant artificiel |
| Origine de la matière première: | Autriche |
Ingrédients
Information nutritionnelle
| Information nutritionnelle | pour (100 g) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1373 / 328 kj / kcal |
| Graisse | 3,7 g |
| dont Acides gras saturés | 0,6 g |
| Glucides | 55 g |
| dont Sucre | 1,3 g |
| Protéine | 11 g |
| Fibres | 3,7 g |
| Sel | 1,8 g |
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