Mulino Sobrino Bio Vollkorn Roggenmehl, 900 g

Name: Mulino Sobrino Bio Vollkorn Roggenmehl, 900 g
Brand: Mulino Sobrino
SKU: MUS-004
Price: 10.00 CHF
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Volle Kraft aus vollem Korn

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CHF 10.00

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Eigenschaften und Vorteile

Enthält Keim & Kleie
Kräftiger Geschmack
Für aromatische Sauerteigbrote

Art.-Nr.: MUS-004, Inhalt: 900 g, EAN: 8055304820191

Beschreibung

Aus Bio-Roggen aus der Region Piemont wird in der historischen Natursteinmühle von Mulino Sobrino auf traditionelle und sorgfältige Weise hochwertiges Vollkorn Roggenmehl gemahlen.

Vollkornmehle enthalten alle Bestandteile des Getreidekorns, also auch den wertvollen Keim und die Kleie (äußere Schicht des Korns). Somit sind sie besonders reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Vitaminen. Vollkornmehle benötigen beim Backen etwas mehr Flüssigkeit, um zu quellen.

Neben der dunkleren Farbe ist auch der kräftige Geschmack charakteristisch für Roggenmehl. In Verbindung mit Sauerteig bekommen Roggen- oder Roggenmischbrote (z. B. mit Dinkel- oder Weizenmehl) das typisch herzhafte Aroma.

Marken:	Mulino Sobrino
Gütesiegel:	Bio zertifiziert, EU- / Nicht-EU Bio Zeichen
Herkunft:	Italien
Lagerhinweis:	Kühl & trocken lagern

Nährwert

Nährwert	pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert	1377 / 329 kj / kcal
Fett	1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	62 g
davon Zucker	1,8 g
Ballaststoffe	12 g
Eiweiß	11 g
Salz	<0,01 g