Mulino Sobrino Bio Roggenmehl Typ 2, 900 g

Das Kraftpaket

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Inhalt: 900 g

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Eigenschaften und Vorteile

  • Herzhafter Geschmack
  • Für Mischbrote und Kleingebäck

Art.-Nr.: MUS-005, Inhalt: 900 g, EAN: 8055304820207

Beschreibung

In der historischen Natursteinmühle von Mulino Sobrino werden Getreide auf traditionelle Weise mit Natursteinwalzen zu Vollkornmehlen und Mehl vom "Typ 2" gemahlen.

Die Klassifizierung "Typ 2" bezeichnet den hohen Mineralstoffgehalt. Das bedeutet, dass für Mehl vom "Typ 2" mehr Anteile der äußeren Schichten und des Keimlings vermahlen werden als z. B. für den "Typ 00" (besonders helles Mehl mit wenigen Mineralstoffen). Das Roggenmehl enthält eine bedeutende Menge an B-Vitaminen sowie Vitamin E.

Roggen zeichnet sich durch seinen kräftigen Geschmack aus. Das Roggenmehl Typ 2 eignet sich besonders gut für Sauerteig-Mischbrote aber auch süßes Gebäck, wie z. B. Lebkuchen, bekommt damit eine ganz besondere Note.

Marken: Mulino Sobrino
Gütesiegel: Bio zertifiziert, EU- / Nicht-EU Bio Zeichen
Herkunft: Italien
Lagerhinweis: Kühl & trocken lagern
Nährwert
Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert 1436 / 343 kj / kcal
Fett 1,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 68 g
  davon Zucker 1,4 g
Ballaststoffe 5,4 g
Eiweiß 12 g
Salz <0,01 g

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