Mulino Sobrino Bio Einkornmehl Typ 2, 900 g

Urgetreide als Alternative zu Weizenmehl

CHF 9.95

(CHF 11.06 / kg, inkl. 2,6% MwSt. - zzgl. Versand)

Inhalt: 900 g

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Eigenschaften und Vorteile

  • Nussiges Aroma
  • Hoher Eiweiß- und Mineralstoffgehalt

Art.-Nr.: MUS-016, Inhalt: 900 g, EAN: 8055304820092

Beschreibung

Einkorn ist ein kleines, zartes Getreidekorn und zählt zu den sogenannten Urgetreiden. Einkornmehl hat ein süßliches, leicht nussiges Aroma und einen eher geringen Glutenanteil. Dafür enthält es sehr viel Eiweiß, Beta-Carotin und Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen.

Die Klassifizierung "Typ 2" bezeichnet den hohen Mineralstoffgehalt. Das bedeutet, dass für Mehl vom "Typ 2" mehr Anteile der äußeren Schichten und des Keimlings vermahlen werden als z. B. für den "Typ 00" (besonders helles Mehl mit wenigen Mineralstoffen).

Das sorgfältig in der Traditionsmühle Mulino Sobrino gemahlene Einkornmehl eignet sich z. B. für

  • Brot und Gebäck
  • Kuchen
  • Waffeln
  • Pasta
Marken: Mulino Sobrino
Gütesiegel: EU- / Nicht-EU Bio Zeichen
Herkunft: Italien
Lagerhinweis: Kühl & trocken lagern
Nährwert
Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1373 / 328 kj / kcal
Fett2,5 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,6 g
Kohlenhydrate57 g
  davon Zucker7,1 g
Ballaststoffe8,8 g
Eiweiß15 g
Salz0,03 g

Erfahrungsberichte unserer Kund:innen

Erfahrungsberichte in Deutsch für Mulino Sobrino Bio Einkornmehl Typ 2

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