Mulino Sobrino Bio Kichererbsenmehl, 500 g
Der exotische Allrounder unter den Mehlsorten
CHF 7.20
(CHF 14.40 / kg, inkl. 2,6% MwSt. - zzgl. Versand)
Eigenschaften und Vorteile
- Vielfältig verwendbar
- Glutenfrei
- Hoher Ballaststoffgehalt
Art.-Nr.: MUS-014, Inhalt: 500 g, EAN: 8055304820238
Beschreibung
Für das Kichererbsenmehl werden ganze Bio-Kichererbsen in der Traditionsmühle Mulino Sobrino fein vermahlen. Es enthält etwa doppelt so viel pflanzliches Protein wie Weizenmehl und hat einen hohen Ballaststoffgehalt. Außerdem ist es glutenfrei.
Du kannst das leicht nussig schmeckende Mehl zwar ähnlich wie Weizen- oder Dinkelmehl verwenden, aber probiere doch auch mal andere Verwendungsmöglichkeiten aus:
- für vegetarische oder vegane Bratlinge wie Falafel
- als veganer Ei-Ersatz (z. B. zum Panieren ohne Ei, veganes "Rührei")
- für pikante Muffins
- als Soßenbinder
- für glutenfreie Teige: Brot, Pizza, Kuchen
- als Frühstücksbrei/Porridge-Alternative
Achtung: Kichererbsenmehl sollte keinesfalls roh verzehrt werden.
| Marken: | Mulino Sobrino |
|---|---|
| Gütesiegel: | EU- / Nicht-EU Bio Zeichen |
| Herkunft: | Italien |
| Lagerhinweis: | Kühl & trocken lagern |
Nährwert
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energiegehalt / Brennwert | 1696 / 405 kj / kcal |
| Fett | 7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| davon Zucker | 11 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 0,15 g |
In der Mühle werden auch glutenhaltige Getreide gemahlen.
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