Berghofer Mühle Miscela per Pane Multicereali, 660 g
Ingredienti della regione vulcanica della Stiria
CHF 4.65
(CHF 7.05 / kg, IVA 2,6% inclusa - spese di spedizione escluse)
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Caratteristiche e proprietà
- Facile da preparare
- Con diverse varietà di farina
- Senza conservanti
Art.-Nr.: BHM-48, Contenuto: 660 g, EAN: 9120036991934
Descrizione del prodotto
Questa miscela contiene farina di grano, farro, segale, grano saraceno, mais e miglio, oltre che pregiate spezie che renderanno il tuo pane gustosissimo e profumato. Facilissimo da preparare, il pane multicereali di Berghofer Mühle è una vera meraviglia che ti conquisterà!
Sono necessari i seguenti ingredienti: 9 g lievito secco o ½ cubetto di lievito fresco, circa 430 g acqua tiepida, 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
Preparazione:
- In una ciotola mescolare circa 430 g di acqua tiepida con lievito e olio di semi di girasole.
- Aggiungere la miscela e mescolare brevemente.
- Impastare per circa 7 - 10 minuti, a mano o con il robot da cucina.
- Disporre l'impasto su un piano di lavoro infarinato, coprire con un canovaccio e lasciar riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, formare una pagnotta e disporla su una teglia foderata con carta da forno o unta con un po' d'olio.
- Coprire di nuovo l'impasto e lasciarlo lievitare ancora per circa 30 minuti.
- Preriscaldare il forno ventilato a 230 °C.
- Trascorso il tempo di lievitazione, trasferire l'impasto in uno stampo a cassetta (va bene anche quello da plumcake) e infornare.
- Durante la cottura, nebulizzare dell'acqua più volte sul fondo del forno in modo da sviluppare molto vapore.
- Cuocere in pane per circa 10 minuti a 230 °C, quindi abbassare la temperatura a 180 - 185 °C e proseguire la cottura per altri 40 - 45 minuti circa.
- 10-15 minuti prima della fine della cottura, sformare il pane dalla teglia (solo se si utilizza la carta da forno) e terminate la cottura senza teglia.
- Dopo la cottura, il pane dovrebbe suonare "vuoto" quando viene picchiettato sul fondo.
- Lasciar raffreddare su una gratella prima di gustare.
La miscela è sufficiente per ottenere circa 1 kg di pane.
Marca: | Berghofer Mühle |
---|---|
Origine: | Austria |
Informazioni sulla conservazione: | conservare in un luogo fresco, asciutto e buio |
Caratteristiche: | senza aromi artificiali, senza coloranti artificiali |
Origine della materia prima: | Austria |
Ingredienti
- farina di frumento
- farina di segale
- farina integrale di farro
- farina di grano saraceno
- farina di mais
- farina di miglio
- lievito naturale di segale
- farina di segale
- acqua
- colture starter
- salgemma
- farina di malto d'orzo
- spezie per pane
- coriandolo
- cumino dei prati
- finocchio
- anice
- segale macinata
- acido lattico [1]
- crusca di frumento
- acidificante
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali | per 100 g |
---|---|
energia | 1424 / 340 kj / kcal |
grassi | 1,7 g |
di cui grassi saturi | 0,2 g |
carboidrati | 67,5 g |
di cui zuccheri | 2,6 g |
proteine | 9,4 g |
fibre | 6,6 g |
sale | 1,8 g |
Recensione prodotti
recensioni in italiano sul prodotto Berghofer Mühle Miscela per Pane Multicereali
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