Arche Naturküche Pectina di Mela, 20 g
Ideale per la produzione di confetture di frutta
CHF 2.75
(CHF 137.50 / kg, IVA 2,6% inclusa - spese di spedizione escluse)
Caratteristiche e proprietà
- Per 1,3 kg di frutta
- Gelifica rapidamente
- Alto contenuto di fibre
Art.-Nr.: BIOG-268577, Contenuto: 20 g, EAN: 4020943232692
Descrizione del prodotto
La pectina di mela è un gelificante vegano ottenuto dai residui della spremitura delle mele. È un componente che gelifica molto velocemente ed è elastico, oltre che essere ricco di fibre e con poche calorie. Utilizzando la pectina di mela potrai decidere liberamente la quantità e il tipo di dolcificante da aggiungere alla composta o alla gelatina di frutta. Potresti addirittura scegliere di non aggiungere zuccheri ottenendo prodotti senza zucchero o comunque a ridotto contenuto di zucchero.
Nota: la pectina non è ancora disponibile in qualità biologica. Tuttavia, la pectina di mele di Arche Naturküche è una cosiddetta "pectina non amidata" ed è quindi omologata anche per la produzione di prodotti biologici.
Preparazione di composte di frutta con pectina di mela:
- 1,3 kg di frutta (sbucciata e tagliata a pezzetti)
- 1 confezione di pectina di mela Arche Naturküche
- 700 g di dolcificante a scelta (o anche meno)
- succo di mezzo limone
- Mescolare il contenuto della confezione con il dolcificante. Consigliamo circa 700 g di zucchero o un prodotto alternativo allo zucchero, ma è possibile regolare la quantità a piacimento.
- Mescolare la frutta tagliata a pezzi con il succo di limone.
- Mettere la frutta e la miscela di pectina e dolcificante in una casseruola capiente e portare il composto a ebollizione mescolando spesso.
- Lasciar sobbollire per circa 3-5 minuti continuando a mescolare.
- Trasferire il composto bollente negli appositi vasetti (sterilizzat!) e sigillare.
Suggerimento: per la produzione di gelatina di frutta, utilizzare 0,75 - 1 litro di succo di frutta invece della frutta tagliata. Utilizzare 500 g di zucchero come dolcificante. La preparazione rimane la stessa descritta sopra.
Marca: | Arche Naturküche |
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Tipo di dieta: | vegan, vegetariana, senza glutine |
Caratteristiche: | senza glutine |
Ingredienti
- pectina di mele
Recensione prodotti
recensioni in italiano sul prodotto Arche Naturküche Pectina di Mela
1 recensione dei clienti in un'altra lingua.
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