Mulino Sobrino Farine d'Engrain Bio, 900 g

Reconnue comme la première céréale cultivée par l'homme

CHF 8.80

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Contenu: 900 g

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Caractéristiques et avantages

  • Farine complète
  • Riche en sels minéraux
  • Léger goût de noisette

Art. N°: MUS-015, Contenu : 900 g, Code-barres EAN : 8055304820085

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Coût total : CHF 18.75
Description

La farine complète d'engrain, également appelé petit épeautre, produite par le moulin Sobrino est très riche en sels minéraux, car le grain entier y est moulu, y compris les couches externes et le germe. C'est pourquoi elle est également très riche en fibres et constitue un ingrédient précieux en cuisine, surtout pour ceux qui sont particulièrement attentifs à une alimentation saine.

L'engrain ou petit épeautre appartient aux «céréales anciennes» car il est reconnu comme la première céréale à avoir été cultivée par l'homme. Ses épis ne contiennent qu'un seul grain, d'où son nom, et les grains sont plus petits que le blé. Sa farine a un arôme sucré, rappelant la noisette et une teneur en gluten plutôt faible. Cependant, elle contient de nombreuses protéines, du bêta-carotène et des minéraux tels que le magnésium, le zinc et le fer.

La farine d'engrain convient à diverses préparations, telles que le pain, les pâtes, les gâteaux et les gaufres.

Marque: Mulino Sobrino
Labels de qualité: label bio UE / non UE
Origine: Italie
Instructions de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle pour (100 g)
Valeur énergétique 1365 / 326 kj / kcal
Graisse 2,4 g
  dont Acides gras saturés 0,5 g
Glucides 57 g
  dont Sucre 6,9 g
Fibres 10 g
Protéine 14 g
Sel 0,02 g

Evaluations du produit

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