Berghofer Mühle Backmischung BIO Buchweizenbrot, 500 g

Frisch vermahlenes Getreide, besten Zutaten und keine künstlichen Zusatzstoffe: Die Backmischungen der Berghofer Mühle schmecken authentisch und sind natürlich g'schmackig. Du hast die Wahl der Zubereitung im Backrohr oder in der Brotbackmaschine.

Die Backmischung für dieses Buchweizenbrot ist außerdem glutenfrei!

Den unwiderstehlichen Duft von frischem Brot wirst du nicht mehr missen wollen. Das Buchweizenbrot begeistert mit dem für Buchweizen unverkennbaren Geschmacksnoten - eine tolle Abwechslung für Frühstück und Jause.

Folgende frische Zutaten bitte bereitstellen:
400 ml lauwarmes Wasser, 2 Esslöffel Öl, 11 g Trockenhefe

Zubereitung:

• Ca. 400 ml lauwarmes Wasser in einer Teigschüssel mit Hefe und dem Öl vermischen
• Backmischung dazugeben
• Rasch und kräftig zu einem geschmeidigen Teig verkneten
• Teig in eine befettete und bemehlte (Reismehl) Form geben und zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 45 Min. ruhen lassen
• Backofen gut vorheizen (z.B. Heißluft auf 200 °C)
• Form in das vorgeheizte Backrohr schieben
• Unmittelbar nach dem Einschieben mit einer Sprühflasche mehrmals auf den Boden sprühen, damit ordentlich Dampf (Schwaden) erzeugt wird
• Backzeit ca. 45 - 60 Min.
• Das Brot muss sich nach dem Backen beim Klopfen an der Unterseite „hohl“ anhören
• Auf einem Küchenrost auskühlen lassen und genießen

Die Backmischung ergibt ein Ausbackgewicht von circa 1 kg frisches Brot.