Tempehmanufaktur Tempeh Naturel Bio - Longue Conservation, 200 g

Le tofu n'est pas le seul ingrédient qui s'offre à vous lorsque vous cherchez à réaliser un plat vegan : en effet, le tempeh constitue une alternative savoureuse dans la cuisine végétalienne. Comme le tofu, le tempeh classique est généralement fabriqué à partir de soja (bien qu'il existe des alternatives à base d'autres légumineuses). Pour le produire, des graines de soja sont fermentées avec une moisissure noble, ce qui lui donne un goût de noisette et une texture granuleuse.

Vous pouvez mariner et assaisonner le tempeh nature à votre guise, mais vous pouvez aussi le déguster tel quel. Cela le rend incroyablement polyvalent : essayez des brochettes de tempeh croustillantes avec une sauce trempette aux cacahuètes, par exemple, ou remplacez simplement le tofu de votre recette préférée par du tempeh.

Préparation : Le tempeh a meilleur goût lorsqu'il est frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Pour ce faire, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faire frire de tous les côtés pendant quelques minutes à feu moyen et utiliser selon la recette ou servir avec l'accompagnement de votre choix.