Bake Affair Pâte Brisée Bio, 335 g

La pâte brisée est la base parfaite pour de nombreuses créations pâtissières, il n'y a pas de limite à votre imagination ! Vous pouvez ainsi réaliser de savoureux biscuits et avant de les mettre au four, par exemple, les badigeonner avec un peu d'eau et les décorer avec des noisettes hachées ou des pépites de sucre. À moins que vous ne préfériez les garnir avec de la confiture ou du chocolat ou les décorer avec un glaçage... Laissez tout simplement libre cours à votre créativité !

Ingrédients frais à ajouter :

• 165 g de beurre
• 1 jaune d'œuf

Instructions pour environ une plaque et demi de biscuits (environ 500 g) :

1. Ouvrez et versez le mélange dans un grand bol.
2. Ajouter 165 g de beurre frais en petits morceaux et 1 jaune d'œuf. Pétrir à la main, au robot culinaire ou au Thermomix pendant environ 2-3 minutes.
3. Envelopper la pâte dans un film plastique et réfrigérer environ 60 minutes ou toute la nuit.
4. Préchauffer le four à 170°C ( chaleur combinée).
5. Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
6. Saupoudrer le plan de travail de farine et étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm. Coupez les biscuits selon la forme désirée, avec des emporte-pièces, et placez-les sur les plaques à pâtisserie.
7. Placez chaque plaque, l'une après l'autre, au milieu du four pendant environ 10 à 15 minutes (selon la taille des biscuits) jusqu'à ce que les biscuits prennent une couleur légèrement dorée. Laisser refroidir brièvement et retirer de la plaque.
8. Décorez les biscuits à votre goût. Par exemple, saupoudrez de cacao en poudre, de sucre glace ou de noix de coco râpée, ou décorez avec un glaçage ou nappez-les de confiture ou de pâte à tartiner.

Conseil : pour décorer vos biscuits, nous vous recommandons le glaçage royal au blanc d'œuf. Retrouvez sa préparation ci-dessous.

• Fouettez le blanc d'œuf dans le robot culinaire ou dans le thermomix (10 sec. / Vitesse 6) jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
• Ajouter progressivement le sucre glace et fouetter à une vitesse légèrement plus élevée pendant encore 1 à 2 minutes.
• Le mélange a la bonne consistance lorsque le glaçage devient ferme et brillant et que de petites pointes se forment en soulevant le fouet.
• Placez le glaçage dans une poche à douille et décorez les biscuits.