Weingut Polz Ried Obegg Chardonnay GSTK 2018, 0,75 l

La colline escarpée d'Obegg, située dans le sud de la Styrie, est célèbre bien au-delà de la région pour la production de vins uniques. Ce vignoble bénéficie à juste titre de l'appellation "Große Lage", qui distingue les parcelles exceptionnelles.

Le sol minéral de la parcelle est idéal pour le Chardonnay, un cépage qui se prête particulièrement bien au vieillissement en fûts de chêne de 500 litres. Le millésime 2018, véritable rareté, atteint progressivement sa maturité de consommation, mais il est évident qu'il a un potentiel de vieillissement de 15 ans ou plus.

En bouche, ce vin se caractérise par sa sécheresse, sa structure ferme et sa minéralité. Les arômes complexes de fruits à noyau, d'herbes sauvages et de notes légèrement torréfiées viennent enrichir cette expérience gustative. La finale est saline, puissante et d'une grande longueur, soulignant toute la minéralité du vin. Un véritable régal !