Mulino Sobrino Farine de Pois Chiche Bio, 500 g

Pour produire cette excellente farine, Mulino Sobrino sélectionne uniquement les meilleurs pois chiches bio qui sont ensuite finement moulus dans le moulin traditionnel avec des meules en pierre. La farine de pois chiche contient environ deux fois plus de protéines végétales que la farine de blé et est également très riche en fibres, en plus d'être sans gluten.

En cuisine, elle est très polyvalente, elle peut être utilisée de la même manière que la farine de blé ou d'épeautre et se prête à diverses recettes. Essayez-la par exemple:

• pour des galettes végétariennes ou végétaliennes telles que les falafels
• comme substitut d'œuf végétalien, par exemple pour la panure sans œufs ou pour les «œufs brouillés» végétaliens
• pour des muffins salés
• comme liant pour les sauces
• pour les pâtes sans gluten: pain, pizza, gâteaux
• comme alternative au porridge pour le petit déjeuner

Attention : la farine de pois chiche ne doit jamais être consommée crue !