Allegrini Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2020, 0,75 l

Grâce à son expertise et à ses nombreuses années d'expérience, Allegrini a créé un Amarone au style unique, qui préserve et met en valeur sa saveur fruitée. Les raisins sont traditionnellement séchés à l'air pendant 3 à 4 mois, perdant environ 40 % de leur poids initial. Après ce processus, ils sont pressés pour élaborer le vin. On retrouve alors des arômes de fruits secs et confits, amplifiés par un long vieillissement en grands fûts de bois, apportant au vin une complexité supplémentaire et des notes typiques de l'Amarone.

Cet Amarone se distingue par son caractère unique, en faisant une véritable référence dans son genre. Complexe et séduisant, il révèle de nouveaux arômes à chaque gorgée. En bouche, sa densité impressionnante cède progressivement la place à une texture douce, aromatique, ronde et flatteuse, avec des saveurs concentrées de petits fruits et de fruits confits. Une légère touche d'épices rehausse cette expérience gustative, ajoutant une dimension supplémentaire au vin.

Idéal pour accompagner le gibier, les viandes grillées, les ragoûts et les fromages affinés, ce vin s'apprécie particulièrement servi à 18°C. Il est recommandé de le déboucher deux heures à l'avance, ou de le décanter si vous préférez ne pas attendre.