CAPUTO Cuoco - Farine de Blé Tendre Type 00, 1.000 g

Idéale pour les pâtes à levain long

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Caractéristiques et avantages

  • Excellente pour les pizzas
  • Facile à travailler
  • Teneur en protéines plus élevée

Art. N°: AV-531162, Contenu : 1.000 g, Code-barres EAN : 8014601026354

Description

La farine Cuoco de Caputo est une farine de blé tendre renforcée de type 00. Grâce à sa teneur plus élevée en protéines, elle est particulièrement adaptée aux levées plus longues pour obtenir une pâte élastique et résistante. C'est pourquoi elle convient par exemple pour préparer une pizza longue levée.

Type de farine 00
Protéines 13,0%
Durée de conservation 12 mois
Force W 300/320
Élasticité P/L 0,50 / 0,60

Marque: CAPUTO
Origine: Italie
Instructions de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec
Propriétés: sans OGM
Origine de la matière première: Italie
Ingrédients
  • Farine de blé [1]
  1. Peut contenir des traces de soja
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle pour (100 g)
Valeur énergétique1474 / 352 kj / kcal
Graisse1,5 g
  dont Acides gras saturés0,3 g
Glucides70 g
  dont Sucre1 g
Fibres3 g
Protéine13 g
Sel0,02 g
Produits complémentaires

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