Ölmühle Solling Farina di Cocco Parzialmente Disoleata, 500 g

Ottenuta da polpa di cocco fresca delicatamente essiccata, disoleata e macinata finemente. La farina contiene circa il 7% di olio di cocco, proteine vegetali e circa il 40% di fibre alimentari. Le noci di cocco provengono dallo Sri Lanka e dalle Filippine. Un must per i tuoi cereali o per addensare i frullati.

Suggerimento:

• Per le preparazioni da forno è possibile sostituire dal 10 al 20% della farina di grano con la farina di cocco. Dal momento che ha un'ottima capacità di rigonfiamento, basta regolare di conseguenza la quantità di liquido nella ricetta!

Utilizzo:

• La farina di cocco è adatta per cuocere biscotti e dolci. Può essere aggiunta alla farina di grano fino al 25% e contiene solo 1/4 del normale contenuto di grassi rispetto ai fiocchi di cocco e circa il 20% di preziose proteine vegetali. Il prodotto è a basso contenuto di grassi, senza lattosio, senza glutine, senza lievito e contiene la fibra naturale della polpa di cocco bianca e un notevole contenuto di potassio. Grazie alla sua buona capacità di rigonfiamento, è ideale come additivo (addensante) con elevata capacità di legarsi all'acqua per bevande miste di latte di cocco, creme spalmabili, salse, creme, gelati, dessert e prodotti da forno e dietetici.