Dr. Oetker Feuilles de gélatine - 12 Pièces

Les feuilles de gélatine Dr. Oetker, d'origine porcine, sont parfaites pour napper des tartes aux fruits ou pour préparer des crèmes, des gelées et des aspics. Un paquet de 12 feuilles de gélatine suffit pour 1 litre de liquide.

Voici comment les utiliser :

1. Plongez le nombre de feuilles souhaité dans de l'eau froide et laissez-les tremper pendant environ 5 minutes. Si vous en utilisez plus d'une, séparez-les avant de les tremper.
2. Pressez les feuilles imbibées d'eau et faites-les chauffer doucement dans une casserole ou au bain-marie jusqu'à dissolution. Vous pouvez également les mettre au micro-ondes dans un bol à 600 W, en augmentant le temps de chauffage de 10 secondes à chaque fois jusqu'à ce qu'elles deviennent liquides.
3. Pour les liquides ou les crèmes froids : mélangez la gélatine dissoute avec le liquide ou la crème froide.
4. Pour les liquides chauds : ajoutez directement (sans les dissoudre séparément) les feuilles de gélatine trempées et essorées dans le liquide chaud mais non bouillant. Remuez jusqu'à dissolution complète de la gélatine.
5. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.