Alnatura Extrait de Levain Bio, 15 g

Idéal pour des produits de boulangerie aromatiques

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Contenu: 15 g

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Caractéristiques et avantages

  • Fabriqué à partir de farine de seigle complète
  • Processus d'affinage en plusieurs étapes
  • Convient pour 1 kg de farine

Art. N°: MM-225092, Contenu : 15 g, Code-barres EAN : 40045078

Description

L'extrait de levain doux est obtenu à partir d'un processus de maturation en plusieurs étapes, de farine de seigle complète et de ferments lactiques. Utilisez-le pour réaliser des variétés de pain aromatiques telles que du pain de seigle mixte ou des petits pains aux graines. Le contenu est suffisant pour 1 kg de farine.

Utilisation :
Mélanger tous les ingrédients et pétrir pendant environ 5 minutes pour obtenir une pâte . Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 20 minutes et bien pétrir la pâte à nouveau. Placer la pâte dans un moule allant au four et laisser lever à nouveau pendant 25 minutes. Cuire dans un four préchauffé à 250°C pendant 20 minutes. Baisser la température à 200°C et cuire encore 40 à 50 minutes.

Marque: Alnatura
Labels de qualité: Bioland, label bio UE / non UE
Type d'alimentation: Vegan, Végétarien
Origine: Allemagne
Instructions de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec
Ingrédients
  • Farine de seigle complet [1]
  • Cultures de démarrage
  1. Issu de l'agriculture bio d'origine contrôlée
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle pour (100 g)
Valeur énergétique1256 / 300 kj / kcal
Graisse1,8 g
  dont Acides gras saturés0,5 g
Glucides52 g
  dont Sucre1 g
Fibres14 g
Protéine12 g
Sel0,01 g

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