Bake Affair Zimtschnecken mit Hagelzucker, 920 g
So einfach selbstgemacht!
CHF 7.75
(CHF 8.42 / kg, inkl. 2,6% MwSt. - zzgl. Versand)
Eigenschaften und Vorteile
- Für ca. 12 Zimtschnecken
- Hochwertige Zutaten aus Österreich
- Vegan
Art.-Nr.: BAF-19, Inhalt: 920 g, EAN: 9120101510220
Beschreibung
Die Grundbasis dieser Backmischung ist vegan und wird aus besten österreichischen Zutaten hergestellt. Anbei finden Sie eine klassische Zubereitung mit Butter und Milch, sowie eine vegane Variante.
Zubereitung:
- Das Hagelzucker-Blüten Gemisch separat in eine kleine Schüssel geben
- Restliche Backmischung in eine große Schüssel geben
- Vegane Variante: : 300 ml Hafergetränk (siehe Milchlinie in der Dose) und 80 g pflanzliches Fett in einem Topf leicht erwärmen bis sich das Fett auflöst. Handwarm abkühlen lassen
- Klassische Variante: 300 ml Milch (siehe Milchlinie in der Dose) und 80 g Butter in einem Topf leicht erwärmen bis sich die Butter auflöst. Handwarm abkühlen lassen und ein bis zwei Eier für 2 Min. unterrühren
- Das handwarme Gemisch der Backmischung hinzufügen und ca. 4 Min. kneten
- Den Teig 30-60 Min. an einem warmen Ort (ca. 24 °C) zugedeckt in der Schüssel ruhen lassen. Währenddessen 50 g Butter oder pflanzliches Fett in einem Topf für die Zimtbutter schmelzen und handwarm abkühlen lassen
- Den Teig nochmals durchkneten, danach zu einem Rechteck ausrollen (ca. 25 x 50 cm) und mit der geschmolzenen Butter / Fett dünn bestreichen
- Den Zimt-Zucker gleichmäßig darauf verteilen
- Teig zusammenrollen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen
- Weitere 30 Min. zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen.
- Das Backrohr vorheizen (Ober-Unter-Hitze 180 °C).
- Vegane Variante: mit Wasser bestreichen
- Klassik Variante: mit Dotter-Milch-Gemisch (50 ml Milch, 1 Ei, 1 Prise Zucker, 1 Prise Salz) großzügig bestreichen
- Mit Hagelzucker-Blüten bestreuen
- Ca. 25 Min. goldbraun backen
Marken: | Bake Affair |
---|---|
Kann Spuren enthalten von: | A - Gluten |
Zutaten
- Weizenmehl [1]
- Zucker
- Vanillezucker
- Zucker
- Tahiti-Vanille
- Salz
- Trockenbackhefe
- Zimt
- Zitronenfruchtpulver
- Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Nährwert
Vegan
Nährwert | pro 100 g |
---|---|
Energiegehalt / Brennwert | 1394 / 333 kj / kcal |
Fett | 10 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 8,6 g |
Kohlenhydrate | 55 g |
davon Zucker | 19 g |
Ballaststoffe | 2,5 g |
Eiweiß | 5,4 g |
Salz | 0,6 g |
Klassische Variante
Nährwert | pro 100 g |
---|---|
Energiegehalt / Brennwert | 1344 / 321 kj / kcal |
Fett | 9,5 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 5,8 g |
Kohlenhydrate | 54 g |
davon Zucker | 19 g |
Ballaststoffe | 2,1 g |
Eiweiß | 5,6 g |
Salz | 0,6 g |
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