ZabàLab Zabaudo - Il Pandoro Sabaudo con Zabà al Moscato d'Asti

Un dolce preparato con un impasto a lievitazione naturale a base di burro, zucchero e uova fresche di galline allevate a terra. Un pandoro? Quasi. Si tratta di un dolce con la stessa struttura soffice del pandoro ma un po' più basso, da gustare con una spolverata di zucchero a velo.

Ad accompagnare questa specialità non c'è niente di meglio di una crema di zabaione. In questo caso Zabà al Moscato d'Asti, prodotto da ZabàLab con Moscato d’Asti DOCG Le Fronde di Fontanafredda. Un vino dolce con sentori di frutta e di miele che dona allo zabaione accenti di gusto unici. Un duetto meraviglioso per chiudere un pasto in bellezza, non solo durante le feste.

La crema di zabaione può essere gustata sia fredda di frigorifero che riscaldata. In quest'ultimo caso la cosa migliore è scaldarla a bagnomaria.