Bake Affair Miscela per Pane BBQ con Paprica Affumicata Bio, 346 g

Sei alla ricerca di qualcosa di sfizioso per le tue grigliate? Questa miscela vegana è facilissima da preparare, sia sul grill che in forno! Tutto ciò di cui hai bisogno è un po' di acqua fresca. Tutto il resto è compreso nella miscela di qualità bio Bake Affair: farina, lievito e un raffinato mix di spezie con paprica affumicata. La miscela inoltre è priva di zucchero o di olio di palma.

Che cosa ti occorre:

• 1 miscela Bake Affair
• 220 ml di acqua

Tempo di riposo dell'impasto: circa 50 min.

Tempo di cottura:

• al forno: per la pagnotta 10 min a 230 °C + circa 15 min a 190 °C (calore sopra e sotto); per i panini 17-20 min a 230 °C (calore sopra e sotto)
• sul grill: circa 20 min a 230 °C (calore indiretto, coperchio e griglia di ventilazione chiusi)

Procedimento

1. Aprire il sigillo di freschezza, trasferire la miscela in una ciotola capiente, aggiungere 220 ml di acqua tiepida (linea di demarcazione all'interno della confezione) e impastare a mano o con il robot da cucina per circa 3 minuti.
2. Coprire e lasciar riposare l'impasto nella ciotola a temperatura ambiente (circa 24 °C) per circa 30 minuti.
3. Impastare nuovamente. Per una pagnotta, modellare tutto l'impasto nella forma desiderata. Per tre panini dividere l'impasto in tre parti uguali e modellarli a forma di bastoncini, lunghi circa 15 cm.
   Consiglio: se necessario, cospargere l'impasto con un po' di farina in modo che sia più facile da modellare.
4. Coprire di nuovo e lasciare riposare per altri 20 minuti. Nel frattempo preriscaldare il forno o il grill a 230 °C.
5. In forno: disporre il pane su una teglia precedentemente rivestita con carta da forno.
   Pagnotta: infornare per 10 minuti a 230 °C, quindi abbassare la temperatura a 190 °C e cuocere per altri 15 minuti.
   Panini: cuocere per 17-20 minuti a 230 °C (calore sopra e sotto).
   Sul grill: disporre il pane sul grill preriscaldato a 230 °C (direttamente sulla griglia) . Chiudere il coperchio e la griglia di ventilazione, quindi cuocere a fuoco indiretto per circa 20 minuti.