Weingut Ecker-Eckhof Grauburgunder Res. Kalk 2023, Bio, 0,75 l

Ce Pinot Gris (Grison) encore jeune du vignoble du Schlossberg, classé en catégorie Réserve, se distingue comme un véritable "exotique" dans la région viticole de Wagram, rendant ainsi son goût et son style particulièrement convaincants.

Vinifié en cuve inox, le vin est ensuite vieilli en fûts de bois de 500 litres. Le résultat est un vin fruité, légèrement exotique, d’une belle couleur jaune doré. Il se caractérise par un nez et une bouche ronds et équilibrés, avec des notes d'épices, d'écorce d'orange et de mangue, complétées par une finale délicatement minérale et saline. Sa structure acide fine soutient l'ensemble et invite à la dégustation.

Ce vin se révèle particulièrement agréable en automne et en hiver, s'accordant parfaitement avec des plats copieux comme un rôti de veau, des tourtes de gibier ou des entrées riches en saveurs.