Stöber Mühle Farine de Petit Épeautre Bio, 800 g

Idéale pour les gâteaux, les biscuits et le pain

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Caractéristiques et avantages

  • Goût de noisette
  • Farine complète riche en nutriments
  • A mélanger avec d'autres variétés

Art. N°: BAF-413, Contenu : 800 g, Code-barres EAN : 9120101511661

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Stöber Mühle Farine de Petit Épeautre Bio Farine de Blé 1600, 1 kg
Stöber Mühle Farine de Petit Épeautre Bio - 800 g CHF 5.37 (CHF 6.71 / kg)
Stöber Mühle Farine de Blé 1600, 1 kg CHF 2.41 (CHF 5.37 / kg)
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Description

Le petit épeautre ou engrain fait partie des "céréales anciennes" et est cultivé par l'homme depuis environ 7 000 ans. Le grain est riche en nutriments importants, en substances végétales secondaires et en fibres. La farine complète de petit épeautre a un goût typique de noisette et a une couleur jaune caractéristique.

Son arôme particulier la rend idéale pour préparer des produits de boulangerie sucrés, tels que des gâteaux et des biscuits, mais aussi pour la pâte à pain. La farine de petit épeautre n'a pas de propriétés liantes élevées car elle est pauvre en gluten, c'est pourquoi les résultats de cuisson sont meilleurs lorsqu'elle est mélangée à d'autres types de farine.

Marque: Stöber Mühle
Instructions de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec
Ingrédients

Farine d'engrain complet[1]

  1. issu de l'agriculture biologique contrôlée
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle pour (100 g)
Valeur énergétique 1369 / 327 kj / kcal
Graisse 2 g
  dont Acides gras saturés 0,5 g
Glucides 59 g
  dont Sucre 0,4 g
Fibres 10,1 g
Protéine 11,7 g
Sel 0,02 g

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