Le ghee : une graisse de cuisson importante dans la cuisine indienne
Peut-être l'avez-vous déjà remarqué : sur Piccantino nous vendons également des ghees de divers fabricants. Mais se cache-t-il exactement derrière ce nom ?
Huiles
L’huile d’olive par Honest Toil
Qu’est-ce qui distingue une huile d’olive de grande qualité ? Comment les olives sont-elles récoltées ? Nous avons rejoint Honest Toil afin de jeter un coup d’oeil sur la récolte des olives, et afin de goûter leur délicieuse huile d’olive.
L’huile de coco - délicieuse et surtout saine
L’huile de coco est une des huiles possédant le plus d’utilisations possibles. Autrefois considérée comme malsaine, elle fait aujourd’hui partie des huiles les plus saines.
Comment utiliser les huiles ? - Partie 2
Dans le second volet de notre série consacrée aux différentes utilisations des huiles, nous vous présentons à nouveau des huiles indispensables pour votre cuisine. Ces huiles vous apporteront de particulières nuances et offriront, à chacun de vos...
Les meilleures huiles pour cuisiner
Les épices sont délicieuses. Néanmoins, elles n’ont pas le monopole du goût. Diverses huiles peuvent elles aussi, donner à vos plats une saveur unique. Pourtant, certaines huiles ont été décriées ces dernières années. Le mot-clé de cette polémique...
L'huile de coco a la cote en cuisine !
Depuis peu en Europe, on entend parler du rôle idéal de l'huile de coco en cuisine. L'huile de la noix de coco tropicale n'a pas seulement le goût merveilleux des vacances, des palmiers, de la plage...mais est également composée à 90% d'acides...
