Domäne Wachau Grüner Veltliner Ried Achleiten Smaragd 2022, 0,75 l

Le vignoble Achleiten, situé dans le village légendaire de Weißenkirchen en Wachau, en Autriche est un lieu emblématique, avec ses murs en pierres sèches datant du 22ème siècle.

Le Grüner Veltliner cultivé dans ce vignoble est tout aussi remarquable. Après une sélection minutieuse, seuls les meilleurs raisins sont récoltés à la fin du mois d'octobre. Après un vieillissement en fûts d'acier et en grands fûts de bois pendant plusieurs mois, le vin commence à atteindre sa maturité, bien qu'il révèlera tout son potentiel au cours des 10 à 15 prochaines années.

Récompensé par les critiques les plus prestigieux, il dévoile un arôme intense de pêche, complété par des notes d'herbes fraîches. En bouche, il se caractérise par une minéralité subtilement fumée, avec une touche exotique. Son équilibre parfait entre acidité vive et densité élégante offre une expérience gustative de haute qualité, prolongée par une finale longue et agréable.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats asiatiques, du pigeon ou des fromages affinés. Il est également délicieux à déguster seul, notamment lors d'un week-end, pour savourer pleinement ses arômes… et la vie !