Rapunzel Bio Himalaya Basmati Reis weiß, 1 kg

Basmati-Reis hat auch in unseren Breitengraden viele Fans, da sein duftiges Aroma und seine lockere Art ihn zu einer idealen Beilage für viele Speisen machen, nicht nur bei asiatischen Rezepten: Risibisi macht er ebenso besonders wie Reis zu Reisfleisch, zum klassischen Rindschnitzerl oder vegan zu feinen Gemüsepfannen. Auch als Füllung in Summer Rolls punktet er.

Rapunzel bezieht diesen Basmati Reis aus den indischen Bundesstaaten Uttarakhand und Uttar Pradesh am Fuße des Himalaya. Zahlreiche Bauernfamilien bauen die traditionelle Sorte "Dehradun Type 3" an und befolgen dabei strenge Kodizes.

Zubereitung: 250 g Reis benötigen die 2-fache Menge Wasser - bitte zum Kochen bringen, Reis zugeben und bei geringer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Topf vom Herd ziehen und zugedeckt nochmals 5 Minuten nachziehen lassen. Salz bitte erst nach dem Kochen beifügen!