Arche Naturküche Bio Tortenguss, klar, 15 g

Obstböden zählen zu den besonders beliebten Torten im Sommer. Sie sind schnell zubereitet und eine köstliche Art, frisches, saisonales Obst und Beeren zu genießen. Was dabei auf keinen Fall fehlen darf: Der klare Tortenguss! Gelatine ist aber nicht unbedingt jedermanns Sache.

Arche liefert eine passende Alternative zum Gelatine-Guss: Der Bio Tortenguss aus Agar Agar ist vegan und glutenfrei und kann mit Wasser oder Saft zubereitet werden (z. B. mit rotem Traubensaft oder Kirschsaft für roten Tortenguss).

Dosierung: Ein Beutel reicht für 250 ml Flüssigkeit und ergibt genug Tortenguss für einen Obstboden.

Zubereitung:

1. Verrühre einen Beutel Bio Tortenguss mit 250 ml kaltem Wasser oder Saft. Es sollten keine Klümpchen in der Flüssigkeit enthalten sein.
2. In einem Topf zum Kochen bringen. Dabei immer wieder umrühren.
3. Sobald der Tortenguss einmal aufgekocht ist, vom Herd nehmen und ca. 25 min lang abkühlen lassen.
4. Das pflanzliche Agar Agar geliert beim Abkühlen. Sobald der Guss anzudicken beginnt (bitte kontrolliere ihn während des Abkühlens immer wieder), verteile ihn rasch auf dem vorbereiteten Obstboden und lass ihn fertig auskühlen, bis er schnittfest ist.