Zotter Schokolade Labooko 70 % BRASILIEN

Dal paradiso foresta pluviale: gli uccelli cantano, le scimmie urlano e in mezzo a tutto questo, il cacao fiorisce. Questa diversità naturale e la gioia esuberante per la vita si riflette nel sapore del cacao. Brillantemente elaborati dalle famiglie Vronskij e Laercio Rodriguez Monta.
Vronskij padrona la fermentazione e lo sviluppo del sapore del cacao, così bene che la figlia di Josef Zotter ha trascorso diversi mesi nella giungla con la famiglia, imparando i segreti del processo di fermentazione. Il risultato è questo cioccolato con il 70% di cacao, addolcito con lo zucchero grezzo di canna!

Tempo di concaggio: 18h

2 tavolette x 35 g

Ingredients: cocoa mass*°, raw cane sugar°, cocoa butter°, salt
Cocoa: 70% minimum

*Fair for life - certified
Traded in compliance with Fairtrade standards: raw cane sugar°, cocoa butter°

°from controlled organic cultivation