Taifun Tofé Bio - Naturale, 200 g

Tofé è un tofu fermentato prodotto secondo un processo di fermentazione tradizionale che prevede l'utilizzo di colture di yogurt vegano. Questo procedimento conferisce al tofu una nota fresca e leggermente acidula. Molto versatile in cucina, Tofé si può gustare sia caldo che freddo e si presta a tantissime preparazioni. Ideale per arricchire insalate, è ottimo anche in combinazione con la frutta, per esempio con il melone o i frutti di bosco.

Nota: il nome del prodotto nel mercato tedesco è "FeTo", ma in Italia Taifun lo commercializza con il nome "Tofè".

Ricetta - Crema mediterranea con Tofé e olive

Ingredienti:

• 200 g di Tofé - Naturale
• 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 3-4 cucchiai di bevanda di soia o acqua
• 100 g di olive nere, denocciolate e tritate finemente
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 spicchio d'aglio, tritato finemente o schiacciato
• 1 cucchiaino di erbe di Provenza
• sale e pepe a piacere

Tempo di preparazione: 10 - 15 min
Livello di difficoltà: facile

Come si prepara:

1. Tagliare Tofé a cubetti di medie dimensioni.
2. Mettere i cubetti di Tofé, l'olio d'oliva, le erbe di Provenza, il sale e il pepe in un recipiente a bordi alti. Aggiungere la bevanda di soia (o l'acqua) e utilizzare il frullatore a immersione a media velocità fino a ottenere una massa omogenea e cremosa.
3. Unire le olive tritate, l'aglio e il succo di limone.
4. Aggiustare di sale e pepe.
5. Servire con grissini, cracker, crostini di pane o stick di verdure crude.