Weingut Hofbauer-Schmidt Riesling Ried Köhlberg 2022, 0,75 l

Le Ried Köhlberg, situé à l'extrême ouest du Weinviertel, à la frontière du Kamptal, est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins mûrs provenant de vignes de 35 ans, récoltées manuellement. Après une fermentation en cuves inox, le vin est vieilli en grands fûts de bois, ce qui lui confère un bel équilibre et une élégance certaine, tout en préservant sa fraîcheur.

Dans le verre, il dévoile des arômes de pêche de vigne et d'abricots mûrs. En bouche, sa texture juteuse et fondante séduit, tandis qu'une douce rondeur fruitée apporte de la légèreté. Ce vin, d'un excellent corps, glisse harmonieusement et procure un plaisir immédiat. Il possède un grand potentiel de garde, se bonifiant au fil des années, et peut être conservé pendant 6 à 8 ans.

Il se marie parfaitement avec des poissons, du porc ou des légumes méditerranéens, mais se prête également à une dégustation solitaire en fin de repas. De plus, il offre un excellent rapport qualité-prix.