Sapore di Sole Pois Chiches Noirs Bio, 400 g

Le rare pois chiche noir est un véritable trésor en cuisine, surtout pour ceux qui sont particulièrement attentifs à leur alimentation : il a une teneur très élevée en protéines et en fibres et apporte des glucides complexes qui vous rassasient longtemps. Il est également riche en fer et en vitamines B, C, K et E. Plus petits que les pois chiches "classiques", les pois chiches noirs ont une forme plus irrégulière et une peau plus épaisse et plus ridée et pour cela ils ont besoin d'un long trempage. En termes de goût, ils ont un arôme plus intense que les pois chiches classiques. Les Égyptiens et Grecs appréciaient déjà dans l'Antiquité, les propriétés de cette légumineuse particulière qui est aujourd'hui considérée comme un véritable mets de choix et une rareté. Excellent à la fois pour préparer de savoureuses salades ou dans des soupes.