Rapunzel bioSnacky - Semences de Brocoli, 30 g

Délicates et aromatiques au goût, les germes de brocoli bioSnacky, issues de l'agriculture biologique contrôlée, sont polyvalentes et délicieuses en salade, sur du pain, dans des smoothies, des rouleaux de printemps ou des sauces trempettes.

Conseil : faites tremper les graines dans de l'eau fraîche et propre pendant six heures avant la germination. Température de germination idéale 18 - 22 °C. La période de germination est de quatre à six jours.

Suggestion de recette : Pesto de germes maison

• 2 cuillères à soupe de pousses de brocoli germé (ou autres pousses germées de votre choix)
• 2 cuillères à soupe de pousses de cresson germé
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 2 cuillères à soupe de beurre de noix de cajou
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 gousse d'ail
• sel
• poivre

Préparation : Mixer finement les pousses germées, l'huile de tournesol, le beurre de noix de cajou, la sauce soja et la gousse d'ail dans un mixeur. Assaisonnez de sel et de poivre et votre pesto est prêt.

Autres conseils : Selon les goûts, le pesto sera un compagnon de choix pour les fromages de caractère. Vous pouvez également ajouter un peu plus d'huile si nécessaire. Si vous ne voulez pas utiliser tout le pesto en une seule fois, vous pouvez simplement le verser dans un bocal propre avec un couvercle, recouvrir d'huile et conserver au réfrigérateur. Cela permet de garder le pesto frais et de le conserver plus longtemps.