Arche Naturküche Mugi Miso Bio, 300 g

Le miso est une pâte d'assaisonnement fermentée traditionnelle du Japon. Le miso mugi est fabriqué à partir de malt d'orge et de graines de soja et a une longue maturation, au cours de laquelle il développe un goût aromatique et épicé particulièrement équilibré. Le produit fini est pasteurisé et doit être conservé au réfrigérateur après ouverture.

Vous pouvez utiliser le miso comme base pour des soupes ou même pour préparer des sauces, ou pour des plats de poisson et de légumes. En plus des plats asiatiques, le miso mugi s'harmonise également très bien avec divers plats de la cuisine européenne.

Remarque : plus le miso est foncé, plus le temps de fermentation qu'il a subi est long et donc plus le goût sera intense. Si le miso mugi est trop doux pour vous, vous devriez essayer un miso plus foncé, comme le miso hatcho. Il existe également des variétés de miso plus doux, comme le miso genmai qui est plus sucré.