Stay Spiced! Pastrami-Final, 70 g
Endspurt für köstliches Pastrami
CHF 10.10
(CHF 144.29 / kg, inkl. 2,6% MwSt. - zzgl. Versand)
Eigenschaften und Vorteile
- Zum Marinieren von gepökeltem Fleisch
- Mit Rosa Beeren & Limettenblättern
- Zusammen mit Pastrami Starter Gewürzmischung verwenden
Art.-Nr.: SW-63022xM, Inhalt: 70 g, EAN: 9010084030429
Beschreibung
In New York an der Tagesordnung und auch bei uns mittlerweile sehr beliebt: Pastrami - ein ausgesprochen würziges, geräuchertes rotes Fleisch, das dünn aufgeschnitten und mit köstlichen Zutaten in einem knusprigen Sandwich gegessen wird.
Auch selber machen ist gar kein Problem - man braucht allerdings Geduld. Zunächst das Fleisch etwa 2-3 Wochen im Kühlschrank mit dem Pastrami-STARTER-Gewürz pökeln. Anschließend gut abwaschen, trocken tupfen und mit ca. 75 g Pastrami-FINAL-Gewürz einreiben, festdrücken und ab in den Smoker oder auf den Grill - je nach Fleischart und persönlicher Vorliebe für ca. 3 - 8 Stunden. Das geräucherte Fleisch abkühlen lassen, vakuumiert nochmals für ca. eine Woche in den Kühlschrank, dünn aufschneiden und genießen.
Ein unvergleichlich zartes und saftiges Fleisch, herrlich gewürzt und absolut köstlich!
Auch für Geflügel, Schwein und Kalb verwendbar.
Marken: | Stay Spiced! |
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Ernährungsform: | Vegan, Vegetarisch, Glutenfrei, Laktosefrei |
Lagerhinweis: | Kühl & trocken lagern |
Eigenschaften: | frei von Gluten, frei von Laktose, frei von künstliche Aromen, frei von künstlichen Farbstoffen, frei von Geschmacksverstärkern |
Zutaten
- Schwarzer Pfeffer
- Rosa Pfeffer (Schinusbeere)
- Koriander
- Thymian
- Knoblauch
- Limettenblätter
- Zwiebeln
- Demerara Rohrzucker
- Paprika
- Ingwer
- Piment
- Chili Schote
- Tomaten
- Oregano
- Bohnenkraut
Erfahrungsberichte unserer Kund:innen
Erfahrungsberichte in Deutsch für Stay Spiced! Pastrami-Final
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