Rapunzel Bio Agar Agar Pulver, 60 g

Agar-Agar wird als pflanzliche Alternative zu herkömmlicher Gelierhilfe vor allem in der veganen Küche verarbeitet. Mit diesem Produkt auf Algen-Basis gelierst du Fruchtaufstriche, glasierst Toren oder dickst Saucen an. Agar-Agar ist von Natur aus vegan sowie glutenfrei und sehr ergiebig. Es besitzt neutrale Geschmackseigenschaften, daher kannst du es bei nahezu allen Speisen und Backwaren verwenden - ob sehr mild oder sehr aromatisch.

Zubereitungshinweis vom Hersteller: 1 TL für 1/2 l Flüssigkeit oder 500g Früchte verwenden, für sturzfähige Pasteten und Pudding bitte auf 2 TL erhöhen. Agar Agar vor der Anwendung mit kalter Flüssigkeit klumpfrei anrühren und im Anschluss zirka 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Achtung: Geschlagene Sahne immer erst beim Gelieren unterheben!

Hinweis: Die Algen stammen aus den Küstengewässern vor Marokko. Sie werden von Tauchern umweltschonend geerntet, in der Sonne getrocknet und oftmals mehrere Jahre gelagert. Erst dann werden die Algen feinst vermahlen und abgefüllt.