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Tanduri Masala

Die indische Gewürzmischung Tanduri Masala besteht vor allem aus folgenden Zutaten: Ingwer, Knoblauch, Tamarinde, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriandersamen und Cayennepfeffer. Manche Mischungen werden auch zur Verfeinerung noch zusätzlichen Gewürze wie Chilipulver, Paprika, Zimt oder Nelke hinzugefügt. Tanduri Masala hat einen süß-würzigen Geschmack und wird oft für Geflügel und Lamm verwendet.

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