Steirerkraft Semi di Zucca per Prodotti da Forno - Qualità A, 1.000 g

Questi raffinati semi di zucca sono l'ingrediente perfetto per preparare deliziosi dolci da forno o per arricchire il pane fatto in casa.

Suggerimento di ricetta: <Bastoncini ai semi di zucca>

• 200 g di burro
• 100 g di zucchero a velo
• 1 confezione di zucchero vanigliato
• 300 g di farina
• 2 tuorli
• 1 albume
• semi di zucca tritati
• per il ripieno: 100 g di crema alle nocciole
• 50 g di burro
• 2 cucchiai di rum

1. Impastare velocemente il burro ammorbidito con la farina, lo zucchero e i tuorli fino ad ottenere in impasto liscio. Lasciarlo riposare in frigo per circa 1/2 ora.

2. Stendere la pasta con l'aiuto di un mattarello ad uno spessore di mezzo centimetro. Ritagliare delle strisce larghe 1 cm e lunghe 4 cm. Spennellare le strisce di impasto con l'albume sbattuto e cospargere con i semi di zucca tritate. Infornare a 170 °C per 15 minuti circa prestando attenzione che i biscotti non prendano colore.

3. Per il ripieno, montare il burro a pomata, aggiungere la crema alle nocciole e il rum e amalgamare bene. Inserire la crema in un sacchetto da congelatore e tagliare una piccola apertura sul fondo. Decorare metà dei bastoncini con sottili strisce di crema. Tagliare quindi un'apertura più grande al sacchetto e farcire l'altra metà dei bastoncini dalla parte senza semi di zucca. Quindi posizionarvi sopra un bastoncino decorato, creando una sorta di sandwich con in mezzo la crema. Conservare i bastoncini ai semi di zucca in frigorifero.

Suggerimento: è possibile aggiungere alcuni cucchiai di semi di zucca tritati al ripieno.