Ölmühle Solling Olio di Senape, 250 ml
Un olio molto raro e di qualità
CHF 16.40
(CHF 65.60 / L, IVA 2,6% inclusa - spese di spedizione escluse)
Caratteristiche e proprietà
- Pressatura a freddo
- Con acidi grassi essenziali
- Mediamente piccante
Art.-Nr.: ÖS-16721, Contenuto: 250 ml, EAN: 4031192167215
Descrizione del prodotto
L'olio di senape è di origine vegetale ed è ottenuto dalla spremitura a freddo dei semi di senape gialla e nera (Sinapis alba). Quest'olio ha il tipico sapore medio piccante che caratterizza la senape, il rafano, il wasabi o i ravanelli. La sua piccantezza è dovuta al contenuto naturale di glicosidi che vengono da esso rilasciati.
Oltre al suo sapore particolare, l'olio di senape è caratterizzato anche da una notevole quantità di acidi grassi omega-3 superiore a quelli contenuti nell'olio di colza, ed è classificato come un olio commestibile di alta qualità con un rapporto equilibrato (1: 1) di acidi grassi omega-3 e omega-6.
Nella cucina bengalese quest'olio è molto impiegato e popolare per la preparazione di molti piatti tipici. Viene impiegato per la preparazione di salse, piatti aromatizzati al curry, a base di pesce e carne. Si sposa molto bene anche con il più famoso piatto della cucina giapponese, il sushi, poiché più digeribile rispetto al wasabi. È ottimo su formaggi di qualsiasi tipo oppure per arricchire marmellate dolci o salate. È un olio che può essere usato sia a crudo che per la cottura. Trova largo impiego nelle insalate, come ad esempio in quella di patate.
Marca: | Ölmühle Solling |
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Certificazioni: | marchio biologico UE / non UE, kbA - (agricoltura biologica controllata) |
Informazioni sulla conservazione: | conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, conservare in un luogo fresco e asciutto |
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali | per 100 g |
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energia | 3768 / 900 kj / kcal |
grassi | 100 g |
di cui grassi saturi | 6,9 g |
di cui acidi grassi polinsaturi | 25,3 g |
di cui acidi grassi monoinsaturi | 67,7 g |
carboidrati | 0 g |
di cui zuccheri | 0 g |
proteine | 0 g |
sale | 0 g |
Domande e risposte su: Ölmühle Solling Olio di Senape
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Il prodotto è utilizzabile anche per la produzione di mostarde?
Recensione prodotti
2 recensioni in italiano sul prodotto Ölmühle Solling Olio di Senape
7 recensioni dei clienti in altre lingue
5 stelle | | 7 | (77%) |
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4 stelle | | 2 | (22%) |
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9 valutazioni
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Recensione scritta da Maurizia
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ottimo prodotto
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Recensione scritta da Dominique
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