Obstbau Haas Caldera - Topaz

Caldera Topaz è un sidro di mele dal sapore piuttosto dolce. La sua fresca acidità si abbina a una dolcezza residua equilibrata, con aromi floreali e definiti. La sua gradazione alcolica è di 7,2% vol.

Il nome "Caldera" è sinonimo di vini a base di frutta di qualità varietale e di altissimo livello, provenienti dalla regione vulcanica della Stiria. Sette tra le migliori aziende produttrici del Vulkanland hanno unito le forze per dare una seconda giovinezza al mosto di mela riconoscendogli il giusto valore. Come base vengono utilizzate sia le varietà di mele tradizionali più conosciute, come Maschanzker o Kronprinz Rudolf, sia le nuove varietà da tavola come Braeburn e Jonagold. Il risultato sono Caldera varietali che sono possono essere da secchi a dolci, con una gradazione alcolica che va da 5 a 8% vol.