Bake Affair Miscela per Striezel Classico con Granella di Zucchero, 817 g

Le miscele di cottura di Bake Affair sono state sviluppate in modo tale che tutti possano preparare i dolci o il pane, senza avere particolari abilità in cucina. Con questa miscela potrai preparare in un attimo un delizioso panbrioche intrecciato, perfetto per la colazione, la merenda o per il tè delle cinque.

Preparazione:

1. Tenere da parte la miscela di zucchero fiori di calendula. Aprire il sigillo di freschezza e versare il contenuto in una ciotola capiente.
2. Variante classica: scaldare leggermente 300 ml di latte (vedere la linea di demarcazione nella confezione) e 80 g di burro in una casseruola fino a quando il burro non si scioglie. Lasciar intiepidire e aggiungere un uovo. Variante vegana: scaldare 300 ml di bevanda d'avena (vedere la linea di demarcazione nella confezione) e 80 g di grasso vegetale in una casseruola fino a quando il grasso non si scioglie. Lasciar intiepidire.
3. Aggiungere la miscela liquida al preparato in polvere e impastare per circa 4 minuti. Questa operazione si può fare anche con un robot da cucina.
4. Lasciar riposare l'impasto coperto in un luogo caldo (circa 24 °C) per 30-60 minuti.
5. Lavorare di nuovo l'impasto e modellarlo nella forma desiderata (ad esempio formare delle strisce ed intrecciarle). Disporlo poi su una teglia rivestita di carta da forno.
6. Variante classica: spennellare con una miscela di tuorlo e latte (1 cucchiaio di latte e 1 tuorlo) e coprire con la pellicola trasparente. Variante vegana: coprire con la pellicola trasparente.
7. Lasciar riposare l'impasto in un luogo caldo per circa 20 - 30 minuti.
8. Preriscaldare il forno (riscaldamento superiore e inferiore) a 180 °C. Variante classica: spennellare nuovamente con la miscela di tuorlo e latte. Variante vegana: spennellare con acqua.
9. Cospargere con la granella di zucchero e fiori di calendula e cuocere per circa 25 minuti.
10. Togliere dalla teglia e lasciare raffreddare per 10 minuti.