Bake Affair Malto d'Orzo Bio, 90 g

Particolarmente indicato per la panificazione con la farina di frumento

CHF 5.45

(CHF 60.56 / kg, IVA 2,6% inclusa - spese di spedizione escluse)

Contenuto: 90 g

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Caratteristiche e proprietà

  • Impasti più morbidi
  • Crosta croccante
  • Per un pane fresco più a lungo

Art.-Nr.: BAF-474, Contenuto: 90 g, EAN: 9120101510916

Descrizione del prodotto

Il malto d'orzo biologico enzimatico è ideale per la panificazione e la pasticceria, soprattutto per prodotti base di farina di frumento. La farina integrale o quella di segale, infatti, contengono già molti enzimi naturalmente, quindi l'aggiunta di malto d'orzo enzimatico potrebbe rendere l'impasto troppo "scivoloso".

L'aggiunta di malto d'orzo all'impasto di farina di frumento offre i seguenti vantaggi:

  • l'impasto matura meglio e i prodotti da forno acquistano un volume maggiore
  • la mollica diventa particolarmente umida
  • la crosta rimane croccante a lungo
  • il pane e i prodotti da forno in genere rimangono freschi più a lungo

Utilizzo e dosaggio: in generale è possibile mescolare il malto da forno con la farina a piacimento o come specificato nella ricetta. Bake Affair consiglia l'utilizzo di 20 g di malto d'orzo per 1 kg di farina per un risultato ottimale.

Marca: Bake Affair
Certificazioni: marchio biologico UE / non UE
Tipo di dieta: vegan, vegetariana, senza lattosio
Origine: Austria
Informazioni sulla conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Caratteristiche: senza lattosio, senza OGM
Ingredienti
  • farina di malto d'orzo [1]
  1. da agricoltura biologica certificata
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali per 100 g
energia1461 / 349 kj / kcal
grassi2,6 g
  di cui grassi saturi1 g
carboidrati59,7 g
  di cui zuccheri6,1 g
fibre17,8 g
proteine0 g
sale0 g

Recensione prodotti

1 recensione in italiano sul prodotto Bake Affair Malto d'Orzo Bio

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