Bake Affair Miscela per Cookies con Gocce di Cioccolato

Con questo ingegnoso mix di Bake Affair e solo 2 ingredienti freschi, potrai facilmente preparare 15 golosi biscotti con gocce di finissimo cioccolato. Croccanti fuori e perfettamente morbidi dentro, i tuoi biscotti saranno proprio come devono essere i classici cookie in stile americano. Le gocce di cioccolato sono realizzate con il miglior cioccolato belga e renderanno i tuoi cookie semplicemente irresistibili.

Per preparare 15 invitanti cookie al cioccolato occorrono:

• 1 confezione di preparato Bake Affair
• 175 g di burro morbido
• 1 uovo

Tempi di riposo e cottura:

• tempo di riposo dell'impasto: 1 - 2 ore in frigorifero
• tempo di cottura: 18 min a 180 °C in forno statico

Preparazione:

1. Lasciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente per 1-2 ore prima dell'uso o scaldarlo nel microonde per 30 secondi.
2. Rimuovere la bustina con lo zucchero e mettere il contenuto in una ciotola.
3. Sbattere il burro con lo zucchero per circa 3 minuti con un robot da cucina, un mixer o nel Bimby (velocità 2 con spatola).
4. Aggiungere l'uovo e mescolare per un altro minuto.
5. Aggiungere quindi la miscela di cottura e mescolare per circa 1 minuto (con Bimby velocità 4 con spatola) fino a formare un impasto liscio. Se stai usando il Bimby, impostalo sulla rotazione antioraria.
6. Se necessario, mescolare nuovamente con la spatola a mano in modo che il cioccolato sia distribuito uniformemente nell'impasto.
7. Formare 15 palline da circa 60 g cadauna: si possono ottenete o tagliando l'impasto con un cucchiaio, formando una pallina con le mani e premendola leggermente fino a uno spessore di circa 2 cm oppure creando le palline con un porzionatore da gelato.
8. Mettere le palline su un vassoio o sulla placca da forno rivestita di carta da forno, coprire con pellicola o con un panno e conservare in frigorifero per 1-2 ore.
9. 15 minuti prima della cottura, preriscaldare il forno a 180 °C con riscaldamento superiore e inferiore (statico).
10. Posizionare i biscotti a una distanza di 5 cm su 2 placche da forno rivestite con carta da forno.
11. Cuocere i biscotti per 18 minuti. Tenerli d'occhio e verificare la loro consistenza negli ultimi minuti di cottura. Quanto vengono estratti dal forno i bordi dovrebbero essere già duri, ma il centro ancora morbido, in modo che siano perfetti una volta raffreddati.
12. Rimuovere i biscotti dalla placca da forno in modo che non prosegua la cottura e lasciarli raffreddare prima di gustarli o di riporli in un contenitore ermetico.