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Panch Phoron

Panch Phoron ist eine bengalische Fünf-Gewürze-Mischung und schmeckt mild-scharf. Sie besteht zu fünf gleich großen Teilen aus schwarzem Senf, Schwarzkümmel, Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen. Verwendet wird Panch Phoron vor allem zum Würzen von Linsen- und Gemüsegerichten.

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