Ingwer
Zingiber officinale
Verwendung:
Verwendet wird die Wurzel frisch, getrocknet, zu Pulvergemahlen oder eingelegt. Ingwer hat einen würzig-scharfen Geruch und ist im Geschmack fruchtig, würzig und sehr aromatisch. Ingwer ist ein typisch-fernöstliches Gewürz und wird gerne für Currys, Eintöpfe, Lamm und Fisch genutzt. In gemahlener Form wird Ingwer für Lebkuchen, Milchreisen und Obstsalate verwendet.
Vorkommen:
Die Ingwerpflanze stammt ursprünglich aus den Tropen und hat ihren Ursprung höchstwahrscheinlich in Mittel- und Südasien. Heute sind die größten Anbaugebiete in China, Japan, Indonesien, Indien, Australien und Südamerika.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produkte mit Ingwer
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Regional Co. Ingwer, 50 g
- Scharf & zitrisch
- Besonders aromatisch
- Ideal zum Verfeinern
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KOTÁNYI Ingwer gemahlen, 28 g
- Für ein kulinarisch Feuerwerk
- Unverzichtbar in der Asia Küche
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Österreichische Bergkräuter Bio Ingwer, Pulver, 25 g
- Fruchtig-scharfer Geschmack
- Vielseitig verwendbar
- Auch für Eingemachtes
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KOTÁNYI BIO Ingwer gemahlen, 43 g
- Vorzüglich in Gebäck, Kompott & Glühwein
- Wärmender Charakter
- Zitronige Note
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Brezzo Akazienhonig mit Ingwer, 200 g
- Lieblich süß & dezent scharf
- Zum Streichen & Süßen
- Wärmt & verwöhnt
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Govinda Schoko Ingwer bio, 120g
- Fruchtkugeln
- Mit Kakao & Ingwer
- Vegane Rezeptur
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TEEKANNE Thai Ingwer Mango, 20 Teebeutel (45 g)
- Fruchtiges Mango-Aroma
- Dezente Schärfe von Ingwer
- Inhalt: 20 Teebeutel