Ingwer
Zingiber officinale
Verwendung:
Verwendet wird die Wurzel frisch, getrocknet, zu Pulvergemahlen oder eingelegt. Ingwer hat einen würzig-scharfen Geruch und ist im Geschmack fruchtig, würzig und sehr aromatisch. Ingwer ist ein typisch-fernöstliches Gewürz und wird gerne für Currys, Eintöpfe, Lamm und Fisch genutzt. In gemahlener Form wird Ingwer für Lebkuchen, Milchreisen und Obstsalate verwendet.
Vorkommen:
Die Ingwerpflanze stammt ursprünglich aus den Tropen und hat ihren Ursprung höchstwahrscheinlich in Mittel- und Südasien. Heute sind die größten Anbaugebiete in China, Japan, Indonesien, Indien, Australien und Südamerika.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produkte mit Ingwer
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Govinda Schoko Ingwer bio, 120g
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- Mit Kakao & Ingwer
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KOTÁNYI BIO Ingwer gemahlen, 43 g
- Vorzüglich in Gebäck, Kompott & Glühwein
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KOTÁNYI Ingwer gemahlen, 28 g
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KOTÁNYI Meersalz mit Ingwer & Zitronengras, 66 g
- Verfeinert Fisch & asiatische Gerichte
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- Mit Zitronengras
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Cosmoveda Ingwer Süßholz Tee Bio, 20 Beutel (25 Beutel)
- Gewürztee mit Kräuter
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Balis Basil Basilikum Ingwer Drink, 250 ml
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- Alkoholfreies Erfrischungsgetränk
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Cosmoveda 3 Ingwer Tee Bio, 20 Beutel (25 Beutel)
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- Beste Qualität
- Grob geschnitten