CA'S BEATO Weißwein Barrica 2019, 0,75 l

Ein wahres Juwel unter den Weißweinen präsentiert sich in einer hellgelben Farbe mit grünen Reflexen, sauber und strahlend. Das Bouquet des Weins ist geprägt von leichten, tropischen Aromen, die an Ananas und Passionsfrucht erinnern. Subtile Noten von edlem Holz und Vanille verleihen dem Aroma Dimension und Tiefe.

Beim ersten Schluck entfaltet sich der Wein zunächst weich und süß auf der Zunge. Im Abgang offenbart sich eine leichte Bitternote, die den Geschmack am Gaumen verlängert und eine harmonische Tiefe schafft. Dieses Zusammenspiel von Süße und Bitterkeit macht den Wein zu einem ausdrucksstarken Erlebnis für den Gaumen.

Er harmoniert perfekt mit fettigen Fischen oder Gerichten in Sauce, wo seine ausgewogene Süße und Bitterkeit die Geschmackskomponenten betonen. Ebenso begleitet er Meeresfrüchte und helles Fleisch auf elegante Weise. Seine Charakteristik entfaltet sich besonders gut bei gegrilltem Tintenfisch, wo die Aromen des Weins und die Textur des Gerichts eine perfekte Symbiose eingehen.